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團圓飯一桌難求 市民網訂廚師

發布時間:2015-12-04

   距離元旦還有一個半月,各飯店團圓飯的預訂卻已提前進入高峰,烤肉季、砂鍋居等京城老字號餐廳的年夜飯早就“一桌難求”。記者注意到,相比往年,今年傳統餐飲不再“獨領風騷”,不少電商也加入了團圓飯的市場內,紛紛推出網上免費預訂、團購套餐等服務。各種請廚師到家的APP也異常火爆。

 元旦團圓飯預訂超9成

  “沒想到離家近的飯店,元旦當天的包房現在就已經預訂滿了,先后找了四家餐廳,才勉強預訂到一個大桌,一家人擠擠才能坐下。”市民吳女士告訴記者,她上周末開始為全家預訂2016年元旦的團圓飯,出乎她的意料,本以為自己動手算早,但多家餐廳都已經訂滿,有空位置的餐廳則有包間最低消費的額外要求。“往年這個時候預訂團圓飯還有空桌呢,誰知道今年大家都挺著急。”

  記者昨日走訪發現,2016年元旦團圓飯預訂的高峰期確實比往年來得更早,鴻賓樓、烤肉季和砂鍋居等知名飯店的包間預訂率超過九成,目前只有少量空桌,金鼎軒雍和宮店8至10人的大桌已經基本訂滿,廣安門外的國華酒樓甚至連明年1月2日的包間都沒得選。“您可以先排個號,如果有顧客臨時取消預訂桌位,我們會及時通知您。”國華酒樓的工作人員稱,兩個月前就有顧客預訂2016年元旦當天的桌位了。“每年都提前一個月開始預訂,今年確實早些。”記者走訪發現,在價格方面,一桌在2000元左右,人均消費在100至150元。

網訂半成品經濟又實惠

  沒有預訂到團圓飯的市民也是自有辦法。家住宣武門的張先生告訴記者,在實體店預約未果后,他意外在網上找到更好的機會,“我發現網上有很多餐廳都提供了‘元旦團圓飯’的服務,有的直接送餐,有的是送半成品到家。不用長途跋涉去飯店用餐,在家也能吃上飯店的菜品多好,團圓飯在家吃更有味道。”張先生說,他已經在網上預訂了其他飯店的團圓飯,8人的分量標價308元,“這比我們在餐廳點餐要便宜至少兩三百元。”

 請個大廚上門做家常菜

  不少80、90后青睞于在網上預訂廚師到家中做飯。“我上次在一個APP上預訂了一名廚師,他可以幫我購買食材帶到家中,然后做好了再離開。我覺得很方便,而且在做飯的過程中可以和廚師面對面地溝通,相比已經調好味道的半成品,更安心。”市民宋先生告訴記者,在網上有很多這樣的服務APP,很受年輕人的喜愛。“我今年的元旦團圓飯就是預約了廚師來家中做飯,4菜一湯才需要99元。如果是自己準備食材,可以吃得很豪華。”

  記者在幾大網上預訂廚師的軟件上看到,市民可以根據用餐需求根據川、湘、魯、粵、本、東北菜六大菜系尋找相應的廚師。一名廚師告訴記者,在假期第一天要做3頓元旦團圓飯的預訂。“相比平時已經非常多了,我就怕到時候趕場來不及。”(來源:北京晨報 記者:張靜雅)